塔塔尔族 (Tǎtǎlǔzú) (Tatars)
Une culture ancestrale riche de traditions orales.
Groupe intellectuel et commerçant du Xinjiang, héritiers d’une culture urbaine raffinée.
Gubaidiai (gâteau de riz et fruits), pâtisseries au miel et boissons lactées.
Polyphonies et chants ancestraux.