保安族 (Bǎo'ānzú) (Bao’an)
Une culture ancestrale riche de traditions orales.
Petite communauté dynamique du Gansu, célèbre pour son artisanat de forge exceptionnel.
Mouton bouilli, pain traditionnel et spécialités de nouilles du nord-ouest.
Polyphonies et chants ancestraux.