白族 (Bai)
Gardiens de l'élégance du Yunnan, les Bai sculptent leur vie entre les sommets du Cangshan et les eaux tranquilles de l'Erhai. Maîtres de l'architecture 'Trois Salles et un Mur Écran' et de la teinture à la main (Zha-ran), ils perpétuent une culture de raffinement où chaque tasse de thé de leur célèbre cérémonie 'Trois Couses' raconte une leçon de vie dans l'ancien royaume de Dali.
Gardiens de l’élégance du Yunnan, les Bai sculptent leur vie entre les sommets du Cangshan et les eaux tranquilles de l’Erhai. Maîtres de l’architecture ‘Trois Salles et un Mur Écran’ et de la teinture à la main (Zha-ran), ils perpétuent une culture de raffinement où chaque tasse de thé de leur célèbre cérémonie ‘Trois Couses’ raconte une leçon de vie dans l’ancien royaume de Dali.
白族历史悠久，是南诏、大理国的创建者。洱海地区是其文明的核心。白族宗教信仰独具特色，形成了“本主崇拜”，每个村寨都有自己的保护神“本主”。作为连接丝绸之路与茶马古道的重要民族，白族通过商业与文化的交流，形成了兼容并蓄的民族性格，被称为‘大理国的后裔’。
Bâtisseurs des puissants royaumes de Nanzhao et de Dali, les Bai habitent les rives de l'Erhai depuis des millénaires. Leur identité s'ancre dans le culte du 'Benzhu' (le Maître de la Terre), chaque village honorant un héros protecteur unique. Carrefour vital sur la Route de la Soie et du Thé, le peuple Bai a forgé une culture d'ouverture, mariant l'héritage impérial à une hospitalité légendaire.
白族以三项非遗技艺闻名：大理‘扎染’（蓝靛纹样）、剑川木雕（多层镂空）以及白族刺绣。女性头饰‘风花雪月’通过垂穗、花饰与白顶，完美复刻了下关风、上关花、苍山雪、洱海月的自然韵致。其服饰以洁白为底，象征着如雪般的纯洁与高尚。
L'esthétique Bai s'incarne dans trois arts majeurs : le Batik 'Zha-ran' (teinture à l'indigo), la sculpture sur bois de Jianchuan et la broderie fine. Leur coiffe emblématique, la 'Feng-Hua-Xue-Yue', est une poésie visuelle : les franges dansent comme le vent de Xiaguan, les broderies imitent les fleurs de Shanguan, le sommet blanc rappelle la neige du Cangshan et la forme incurvée évoque la lune se reflétant sur l'Erhai.
建筑布局严谨，以‘三坊一照壁’与‘四合五天井’为蓝本。白墙青瓦，彩绘点缀，尤以‘照壁’最为精致，其不仅有挡风聚气的功能，更是家训文化与审美情趣的集中展示。建筑中大量运用剑川木雕与大理石点缀，体现了白族‘雕刻时光’的居住美学。
L'architecture Bai suit le modèle 'Sanfang Yizhaobi' (trois bâtiments et un mur-écran). Les demeures, aux murs blancs et tuiles grises, sont célèbres pour leur 'Mur d'Écran' (Zhaobi) richement décoré qui reflète la lumière et protège l'énergie du foyer. Chaque porte et chaque fenêtre est une œuvre d'art, sculptée par les maîtres de Jianchuan, transformant l'habitat en un écrin de bois et de marbre poli.
‘三月街’是白族最盛大的贸易与社交节日。祭祀活动中，‘绕三灵’狂欢节体现了人神共乐的精神。招待贵宾时，必行‘三道茶’之礼：一苦二甜三回味，深刻寓意了‘要立业先吃苦’的人生哲理。喜洲粑粑与洱海鱼则是其舌尖上流动的非遗风味。
Le 'March Street' est l'apogée du commerce et de la fête au pied du Cangshan. Le festival 'Rao San Ling', sorte de carnaval sacré, voit des milliers de Bai chanter et danser entre les temples. Pour honorer un hôte, on sert les 'Trois Couses de Thé' (San Dao Cha) : un premier thé amer (le travail), un second sucré (la réussite) et un troisième épicé (le souvenir), une philosophie de vie distillée dans chaque tasse.
Fromage de lait Rushann (乳扇), Thé aux Trois Courses, Galette feuilletée de Xizhou.
Danse des Baguettes (Bajiao Gu), Musique de chambre du Sud (Dongjing).